Dans le cadre d'une alimentation vivante, le cacao n'est pas utilisé car il contient de la théobromine, un excitant proche de la caféine, et parce qu'il acidifie le corps.
On lui préfère la caroube qui ne contient ni excitant ni allergène. Elle contient moins de matières grasses que le cacao et constitue un apport intéressant en minéraux : phosphore, potassium, fer et calcium.
Son goût rappelle celui du chocolat dont elle est un succédané.
Bienfaits de la caroube :
- calme les irritations de l'intestin
- anti-diarrhéique
- facilite le transit intestinal
Pour préparer un smoothie délicieux :
- 3 ou 4 bananes
- 1 cuillère à café bombée de poudre de caroube
- de l'eau chaude, non bouillante
Mixer les ingrédients dans un blender et savourer...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire